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【怎么煮西米露不粘一起】_a

2020-01-17 04:52:10来源:励志吧0次阅读

甜品非常受欢迎,特别是对于女孩子来说,因此很多女孩子都想着自己动手做甜品。那么甜品中,西米的使用频率是很高的,大家都会感觉西米很好煮,但是这个看似简单的煮西米露的活,做起来还是有较大难度的,很多人煮出来的西米露都粘在一起。其实煮西米露只要掌握技巧,还是很好搞定的。一、水要烧开才能放入西米小编第一次煮的时候因为心急不想花太多时间,直接把西米放入冷水中就开始煮了,结果西米都快化完了,只剩一点点,都浪费了。所以亲们一定要记住了,谁开才能放进去煮哦。二、西米煮熟时间长,为节省煤气,一次可以多煮一些第一次怕煮太多,不敢多放,可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情,大约需要半个到一个小时,煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气,或者节电,亲们一次可以多煮一些,留着下次用,煮好放冰箱是不容易坏的,一般 -5天没有问题。三、西米边缘变透明时容易粘锅,要不时搅拌西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明,到完全透明需要较长时间,这个过程稍不注意就会粘锅的,所以要盯着它,不断的搅拌,防止粘锅,有糊味做出的甜品可就不好吃啦。四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟西米这样不断搅拌,慢慢煮,锅中水少时加些水继续煮,直到基本变透明,中间还有一点白时可以关火,盖上锅盖焖十分钟,白点就会消失,西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右,要有耐心,煮的时候人不要走开,容易变糊。想要完全变透明很难,可能需要两倍时间,那样浪费煤气,差不多时捞起来看看,中间一点白就可以关火了。五、煮好后用凉开水冲洗沥干即可焖了十分钟差不多可以了,这时用了个滤网接着,把西米倒入滤网中,用冷水冲洗一下,洗去表面粘稠的东西,沥干水分就可以加入甜品中享用了,冲的冷水最好用凉开水,因为是直接食用的。

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